آیا گوش چوبی قارچ است؟
آیا گوش چوبی قارچ است؟

تصویری: آیا گوش چوبی قارچ است؟

تصویری: آیا گوش چوبی قارچ است؟
تصویری: این علائم و نشانه ها یعنی کبد شما چـ رب شده و باید کبد رو پاکسازی کنید! 2024, مارس
Anonim

خریداران بازارهای مواد غذایی آسیایی و عجیب و غریب با بسته های قارچ های سیاه و خشک شده معروف به قارچ گوش چوبی آشنا هستند. … اینها مترادف با قارچ ژله ای گوش هستند، یک قارچ خوراکی در جنس Auricularia. قارچ ژله ای گوش چوب گونه ای بدون کلاهک با طعمی غنی است.

آیا قارچ گوش چوبی همان قارچ سیاه است؟

در حالی که قارچ سیاه با نام های مختلفی به بازار عرضه می شود، از نظر فنی با قارچ گوش چوبی (Auricularia auricula-judae)، پسر عموی گیاه شناسی آن، متفاوت است. … قارچ سیاه یک ماده محبوب در غذاهای مالزیایی، چینی و مائوری است. این قارچ کمی درشت تر از قارچ گوش چوبی است و اغلب در سوپ استفاده می شود.

آیا خوردن قارچ گوش چوبی بی خطر است؟

گوش چوبی یا قارچ سیاه (木耳) یک قارچ خوراکی است که معمولاً در غذاهای چینی استفاده می شود. گوش چوب تازه به رنگ قهوه ای تیره یا سیاه، بافت نرم و ترد، با طعم علف بسیار لطیف است. در آشپزی عمدتا برای افزودن بافت استفاده می شود. گوش چوبی هرگز نباید خام خورده شود، زیرا ممکن است حاوی باکتری باشد

آیا قارچ گوش چوبی سالم است؟

قارچ‌های گوش چوبی غنی از ویتامین‌های B کمپلکس

و بسیاری دیگر از ترکیبات فعال زیستی مانند پلی ساکاریدها هستند که عملکرد قلب را بهبود می‌بخشند. طبق مطالعه منتشر شده در Mycobiology، این به کنترل سطح کلسترول کمک می کند و شاخص آتروژنیک را تا 40 درصد کاهش می دهد.

آیا می توانید قارچ گوش چوبی پرورش دهید؟

چوب را بیرون یا در اتاق رشد قرار دهید. اگر آن را مرطوب نگه دارید، قارچ تا 5 سال رشد می کند. از برداشت ها لذت ببرید! گوش های چوبی یک قارچ استثنایی با کاربردهای بی شمار است.

توصیه شده: