از مزرعه تا میز؟
از مزرعه تا میز؟

تصویری: از مزرعه تا میز؟

تصویری: از مزرعه تا میز؟
تصویری: مراحل ترخیص کالا 2024, مارس
Anonim

مزرعه تا میز یک جنبش اجتماعی است که سرو غذای محلی را در رستوران ها و کافه تریاهای مدارس، ترجیحاً از طریق دریافت مستقیم از تولیدکننده، ترویج می کند.

یعنی مزرعه تا میز چیست؟

اصطلاح "مزرعه به میز" ممکن است در مورد رستوران ها همه جا به نظر برسد، اما در واقع به چه معناست؟ غذاخوری از مزرعه تا میز راه جالبی برای توضیح دادن به غذاخوری‌ها است که رستوران‌ها به جای اینکه از طریق شرکت‌های توزیع، غذایشان را به‌طور مستقیم از مزرعه‌ها تهیه کنند، اولویت‌بندی می‌کنند.

فلسفه مزرعه تا میز چیست؟

فلسفه مزرعه به میز رویکرد پایدار برای کشاورزی و غذاخوری را در بر می گیرد. در اصل، مفهوم ساده است: خوردن محلی ارزش دارد.

ابتکار مزرعه به میز چیست؟

مزرعه تا میز، همچنین به عنوان مزرعه تا چنگال شناخته می شود، می تواند به عنوان یک جنبش اجتماعی تعریف شود که در آن رستوران ها مواد اولیه خود را از مزارع محلی تهیه می کنند، معمولاً از طریق خرید مستقیم از یک کشاورز. اکثر رستوران های سنتی محصولات خود را از سایر نقاط کشور یا سراسر جهان تهیه می کنند.

چه کسی عبارت مزرعه به جدول را ابداع کرد؟

اگر می خواهید بدانید که جنبش "مزرعه تا میز" چگونه در حال پیشرفت است، از هر یک از 800 مسئول پست در اینجا این هفته بپرسید. اگر می‌خواهید پاسخی مشتاقانه داشته باشید، از آقای بپرسید. کالین ام. سلف، مبتکر این ایده، و مخترع عبارت.

توصیه شده: